Temukan kami di Berbagai Platform
Facebook |Tiktok | Youtube
Untuk mengetahui berbagai karya dan informasi Warga Kampung RekesanKR – Siapa yang tidak tahu siomay. Siomay adalah hidangan dim sum yang populer di Indonesia, khususnya di Bandung. Makanan ini berasal dari Tiongkok, tetapi telah mengalami adaptasi sehingga menjadi hidangan khas Indonesia
Kampung Rekesan Pelopor Siomay Bandung di Grobogan
Kalau ingin jajan siomay di wilayah Grobogan barat memang tidak perlu lagi ke Bandung atau ke kota lain. Sepanjang Jalan Purwodadi Semarang setidaknya ada beberapa gerobak siomay yang menjajakannya di sore hari.
Tetapi tidak banyak yang tahu, jika para penjaja siomay di Tegowanu, Karangawen, Tanggung Harjo kebanyakan berasal dari Kampung Rekesan.
Bahkan bisa disebut bahwa para penduduk kampung Rekesan merupakan pelopor penjaja siomay bandung di Grobogan barat yang meliputi kecamatan Gubug, Tegowanu, Tanggung Harjo dan Kedung Jati. Bahkan sebagian ada yang menjajakan di Karangawen – salah satu kecamatan di Kabupaten Demak,
Berikut beberapa hal yang perlu diketahui tentang siomay yang diproduksi di Kampung Rekesan yang merupakan Pelopor Siomay Bandung di Grobogan
Asal Usul dan Sejarah:
- Siomay berasal dari Tiongkok, tepatnya dari daerah Mongolia Dalam.
- Dalam bahasa Mandarin, siomay disebut “shaomai,” sedangkan dalam bahasa Kanton disebut “siu maai.”
- Hidangan ini kemudian menyebar ke berbagai negara, termasuk Indonesia, dan mengalami penyesuaian dengan selera lokal.
Bahan dan Cara Pembuatan:
- Siomay biasanya terbuat dari campuran daging ikan tenggiri, udang, atau ayam filet yang dihaluskan, kemudian dibungkus dengan kulit pangsit.
- Selain daging, siomay juga sering disajikan dengan pelengkap seperti tahu, kentang, kol, telur rebus, dan pare.
- Semua bahan tersebut kemudian dikukus hingga matang.
- Yang paling khas dari siomay indonesia adalah, siomay di sajikan dengan bumbu kacang.
Ciri Khas Siomay Indonesia:
- Yang membedakan siomay Indonesia dengan siomay dari negara lain adalah penggunaan bumbu kacang yang khas.
- Bumbu kacang ini terbuat dari kacang tanah, cabai, bawang putih, dan bumbu lainnya, sehingga menghasilkan rasa gurih, manis, dan sedikit pedas.
- Siomay Indonesia juga sering tersajikan dengan kecap manis dan sambal.
Variasi Siomay:
- Selain siomay ikan, terdapat juga variasi siomay ayam, siomay udang, dan siomay daging sapi.
- Ada juga variasi siomay yang digoreng, yang kemudian terkenal dengan nama batagor (bakso tahu goreng).
Jadi, menikmati kudapan siomay Bandung tidak perlu lagi ke luar kota. Saatnya membeli produk dari tetangga sendiri. Dukung terus para Pelopor Siomay Bandung di Grobogan dari Kampung Rekesan.
